主料:
白糖，
20克，
蛋黄，
1个，
椰蓉，
30克面包面团，360克蛋黄椰蓉馅面包的做法步骤
1.椰蓉馅原料：鸡蛋、椰蓉、白糖。
2.将蛋黄、椰蓉、白糖混合交拌匀。
3.这里就不在赘述面团的制作了，前面发的菜谱里都有。将面团分割成五个等份的小面团，静置5分钟。
4.取一个面团，擀成圆的面片。
5.取适量的椰蓉馅包进面片。
6.收口捏紧。
7.将面剂再次擀成椭圆形，用刀片竖着划三刀，
8.将面片从上至下卷起来，再象拧麻花那样拧几圈，两个接头捏合即可成形。
9.依次做好剩下的面团，发酵至1.5倍大，烤箱预热上火190，下火160，面包坯刷上剩下的蛋白液，入烤箱烤20分钟，至成熟时取出。
10.成品。。
小窍门&温馨提示
椰蓉的甜度，根据自己的喜欢添加白糖的用量。椰蓉馅里只用了蛋黄，蛋白可以用来刷面包表皮，或者做蛋糕用也可以和面时加在面粉里。根据自家烤箱的温度设置合适的温度。割面包坯时，选择刀锋快一些的刀片，否则割不开，还破坏面包的形状。
TAGS：
烘焙 面包 其他菜系 白糖
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